О лаваше

Шаурма — Это самое популярное блюдо ближневосточных стран. которое везде пользуется популярностью. Рубленое мясо, обжаренное на гриле и завернутое в мягкий лаваш вместе с салатом из овощей и соусом, — настоящий деликатес арабской кухни. Если вы окажетесь в арабском ресторане, непременно закажите настоящую шаурму из баранины, говядины, телятины, курицы или индюшатины — не пожалеете! 

Для приготовления используют любое мясо. Готовят шаурму из любого, в меру жирного мяса, включая свинину. Мясо нанизывают на вертикальные вертела, которые вращаются вокруг своей оси, — их называют вертикальным грилем. По мере готовности мясо срезают острым ножом очень тонкими кусочками, позже дополнительно их измельчают.

 

Идеальная лепешка для шаурмы — тонкий лаваш. Самое главное, чтобы лепешка была свежей и мягкой, иначе блюдо получится не очень вкусным, к тому же подсохший лаваш или пита крошатся при сворачивании, и на них появляются трещины. Свернуть шаурму можно только с очень свежим лавашем.

После того как ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш выкладывают на столе. Далее поверхность лепешки смазывается соусом, далее на лаваш выкладывается овощной салат и мясо, а сверху начинка поливается красным соусом. Так делают шаурму в кафе, ну а вы можете использовать любые соусы в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями.

Овощи накрываются краями лепешки в виде конвертика и сворачиваются в рулет — это необходимо, чтобы начинка не выпадала из шаурмы, да и есть ее в таком виде более комфортно и вкусно.

Заказать же это прекрасное блюдо вы сможете у нас, пройдя по ссылке: